こんにちは。夏の暑さも落ち着き、少しづつ気温が下がる今日この頃皆様どうお過ごしでしょうか。

さて、現在カレッジながさきには、長期実習でドッグカフェに行っている学生がいます。

その業務の中で、本人が難しいと感じ、壁として立ちはだかるものが『コーヒー入れ』です。

実習中はお客様対応もあり、練習時間を確保するという事で、カレッジでコーヒーメーカーを

購入し、練習をすることになりました。


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お客様の人数、お湯の量、その他もろもろの条件で入るコーヒーの味が変わってきます。

手順が複数の行程にわたるため、それを覚えるのが大変なようです。

手順書も作成しましたが、お客様にその他業務を行いながら手順書を見るのは難しいので、反復で、

身体が覚えるようにしていければと思います。


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                      カレッジ頑張ってます!
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